Кармашки с яблоками

Тесто

  • 150 грамм мелкозернистого творога
  • 2 стакана муки (приблизительно)
  • 5 стол. ложек молока
  • 5 стол ложек раст. масла
  • 1 пакетик разрыхлителя (16 грамм)
  • 0,5 стакана сахара
  • щепотка соли

Начинка

  • 500 гр яблок
  • 3 столовых ложки сахара
  • 100 мл яичного ликёра
  • 2 стол. ложки лимонного сока
  • 1 яйцо

Рецепт этих кармашков я прочитала в рекламе рапсового масла.
Но готовила не точно по тому рецепту, а внесла свои коррективы.

Смешиваем в миске творог, молоко, раст масло, соль, сахар.

Добавляем муку с разрыхлителем. Если у вас сухой творог, то муки скорее всего понадобится меньше. Или добавьте ещё пару ложек молока. Тесто должно получиться мягкое, но держать форму шара.

Отправим тесто отдохнуть в холодильник и займёмся начинкой.
Почистим и нарежем небольшими кубиками яблоки.
Сложим их в кастрюлю, добавим к ним лимонный сок и хорошо перемешаем.
Затем добавим сахар и яичный ликёр.

Поставим на огонь, доведём до кипения и проварим всё вместе минут 5-10.
Когда начинка остынет, можно приступать к следующему этапу.
Раскатаем тесто и нарежем его прямоугольниками размером 9 на 12 см
На одну половинку прямоугольника кладём столовую ложку яблок, а в другой половинке делаем несколько надрезов. Края теста смазываем разболтанным яйцом.

Теперь закрываем каждый кармашек и придавливаем края. Яйцо поможет им хорошо закрыться.

Вот мы закрыли уже все кармашки, смазали их сверху всё тем-же разболтанным яйцом и отправили на листике в духовку (200°C)

Через 20 минут мы достанем из духовки вот такую красоту.

У меня получилось из этой порции 13 вкусных пирожков.