Печёные яблоки с творогом

  • 6 средних яблок (не кислых)
  • 150гр творога
  • 3 чайн. ложки сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка манки
  • 1 стакан вина (сухого или полусухого)
  • изюм и/или орехи
  • ванилин
  • немного сливочного масла

По мотивам рецепта из книги Айна Клявиня "Обед на каждый день".
Яблоки и творог - отличное сочетание.

Яблоки разрезать пополам, вынуть сердцевину и немного мякоти.
Должна получиться лунка диаметром 2-2,5 см.
Выложить яблоки на противень.

Смешать творог, манку, яйцо, сахар, изюм, ванилин.
Начинить этой смесью яблоки.
На каждое яблоко положить небольшой кусочек сливочного масла.
Осторожно полить яблоки вином, так, чтобы оно попадало в основном на яблоки, а не на начинку.

Запекать в духовке при 200°C пока творог не зарумянится и яблоки не станут мягкими(приблизительно 35-40 минут). Время зависит от сорта яблок.
Кислые сорта лучше не брать, т.к. они быстрее становятся мягкими и могут развалиться.
В качестве начинки можно использовать не только творог, но и различные комбинации из меда, варенья, сахара, изюма, орехов.