- 1 кг фарша
- 0,5 стакана сырого риса
- 1-2 яйца
- соль
- перец
Для соуса
- 600-800 мл бульона ( или воды + бульонный кубик)
- 1 стол.ложка томата-пюре
- 1 чайн.ложка меда
- 2 стол.ложки сахара
- лимонная кислота на кончике ножа
- соль
- перец-горошек
- 3 стол.ложки ржаных сухарей
Рецепт из книги "Еврейская кухня" с моими изменениями.
В фарш добавить рис, яйца, соль, перец.
Слепить круглые тефтели.
Обжарить их недолго на растительном масле.
В большой кастрюле смешать все продукты, предназначенные для соуса, кроме сухарей.
Довести соус до кипения.
Опустить тефтели в кипящий соус.
Проварить минут 15 под крышкой.
Посыпать сухарями.
Варить еще 15-20 минут на небольшом огне.
Приятного аппетита!